Dzisiaj zjadłem swoją pierwszą żabę. W poprzednim tygodniu próbowali już tego dwaj koledzy, a że chwalili sobie taki posiłek, postanowiłem też spróbować.

Żaby w Chinach hodowane są w celach spożywczych. W każdym większym supermarkecie, obok żywych ryb, żółwi i węgorzy, jest też akwarium z żabami (zdjęcie u góry). Jest to oczywiście jakiś specyficzny gatunek, większy od tych europejskich spotykanych na naszych łąkach.

W restauracji mogłem wybrać między dwiema żabimi potrawami. Mój wybór padł na „młodą żabę na ostro”. Dostałem drobne kawałki smażonego mięsa w ostrej papryce, oczywiście z ryżem i gotowanymi warzywami.

Jak żaba smakuje? Trochę jak kurczak, ale mięso jest delikatniejsze. Jest to całkiem smaczne. Mniej przyjemne jest to, że w potrawie znajduje się masa drobnych kości. Problem ten występuje jednak dość często w przypadku potraw chińskich.